Estos fríos que se están registrando piden recetas que ayuden a combatir las bajas temperaturas, pero para escapar de las harinas pesadas, Jimena Monteverde dio una opción deliciosa y saludable a través de sus redes sociales, más precisamente de su cuenta de Instagram.
Se trata de una solución definitiva: lasaña de berenjenas exprés, súper fácil, con ingredientes simples. «¿Buscás una receta rica y fácil? Prepará esta lasaña de berenjenas con ingredientes simples y mucho sabor», le dijo a sus seguidores.
Es una opción ideal para resolver un almuerzo rápido o una cena liviana, metiendo vegetales a la mesa de una forma que a todos les encanta: ¡con mucho queso y salsa de tomate. Tomá nota y preparate para deleitarte con este recetón.
Los ingredientes que vas a necesitar para la receta de Jimena Monteverde:
- Berenjenas
- Ricota (descremada o entera)
- Queso rallado
- Cebolla
- Puré de tomate
- Aceite de oliva
- Albahaca
Luego, Jimena Monteverde dio a conocer el paso a paso para armar esta lasaña de berenjenas. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, salteá la cebolla picada. Sumá el puré de tomate, salpimentá a gusto y dejá cocinar unos minutos para que concentre el sabor. Apagá el fuego y tirale unas hojas de albahaca fresca.
En una fuente para horno, poné un cucharón de la salsa de tomate. Agregá una capa de láminas de berenjena, distribuí una capa generosa de ricota, espolvoreá un toque de queso rallado y sumá otra cucharada de salsa. Repetí el proceso hasta llegar arriba de la fuente.
Terminá la última capa con una buena cobertura de salsa de tomate y terminá con una montaña de queso rallado. Llevá la fuente a un horno bien caliente hasta que veas que el queso se derritió por completo. ¡A disfrutar!