Ha sabido consolidarse, indiscutiblemente, como uno de los pasteleros más reconocidos, importantes y populares de nuestro país. Sucede que Mauricio Asta supo conquistar al público que asiste a su local gastronómico, como a aquella que sigue sus recetas.
Esta vez, dio que hablar por un verdadero clásico que compartió a través de sus redes sociales, más precisamente de su cuenta de Instagram, donde enseñó cómo hacer una tarta banoffee ideal para compartir en la merienda.
«Tarta banoffee Una receta muy brutal, fácil de hacer y tuqui sin prender el horno, mi amor», indicó Mauricio Asta, quien se encargó de dar la lista de lo que necesitás para que esta preparación te quede perfecta.
TARTA BANOFFEE INGREDIENTES
BASE
- Galletitas de chocolate 250 g
- Aceite de coco 30 g
RELLENO
- Crema de caramelo o Dulce de leche repostero c/n
- Bananas 7 Unidades
- Azúcar mascabo 30 g
- Canela 1 Cdta
- Limón para su jugo 1/2 Unidad
- Esencia de vainilla 1 Cdta
CUBIERTA DE CREMA CHANTILLY
- Crema 500 cc
- Azúcar impalpable 100 g
- Esencia de vainilla A gusto
DECORACIÓN
- Cacao amargo c/n
- Lajas de chocolate c/n
Luego, dio el paso a paso. «Moler las galletitas y colocar en un bowl, agregar aceite de coco y mezclar hasta humedecer las galletas. Colocar en un molde tarta desmontable de 24 cm de diámetro y cubrir la base y las paredes, alisar la base y reservar en frío», aseveró.
«Cortar las bananas en rodajas y condimentar con azúcar mascabo, canela en polvo, jugo de limón y esencia de vainilla. Mezclar con cuidado para integrar todos los ingredientes. Reservar en el refrigerador. Cubrir el molde de tarta con la masa con la crema de caramelo en manga de manera concéntrica (se puede reemplazar por dulce de leche)», señaló Mauricio Asta.
«Escurrir las bananas del jugo de limón y colocar sobre el dulce de leche, comprimir bien con una cuchara. Colocar la crema chantilly en cucharadas y espolvorear con cacao amargo. Decorar con lajas de chocolate», sentenció el pastelero.