VIDA Y ESTILO
Katashimo constituye, sin dudas, una muestra patente de que la perseverancia da sus frutos a la vez que supone un bastión de la resiliencia...
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El Intransigente
Noticias de VIDA Y ESTILO
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Si bien el exceso de azúcar siempre es desaconsejable, los azúcares del vino responden a un proceso natural que es crucial para su producción.
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Lo que alguna vez se consideró rústico, hoy regresa con fuerza de la mano de chefs y bartenders.
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Hay un dicho que reza "no hay mejor escuela que la vieja escuela" y en el mundo del vino parece no haber excepción.
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El adjetivo "florarl" cuando se utiliza en enología no es ni metafórico ni caprichoso ni poético, sino que se trata de un fenómeno empírico...
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La historia de cómo se desarrolló un instrumento que muchos enólogos y docentes consideran imprescindible y fuerte función social.
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Aunque menos conocidos que los ejemplares tintos y blancos, los vinos espumantes sudamericanos están a la altura de los máximos exponentes europeos.
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A pesar de que han pasado ya cinco años, los vinos californianos del 2020 son mirados con recelo por el temor de haberse visto...
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Ferran Adrià no solo transformó la cocina desde elBulli; también inspiró la coctelería molecular.
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El cambio climático es un fenómeno innegable que, en ocasiones ha beneficiado algunas variedades poco estimadas; sin embargo, en Piamonte es motivo de profunda...
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Una región francesa que, no obstante ser relativamente reciente, continúa deslumbrando a los expertos del vino con sus productos.
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Esta variedad de uva blanca recibió su particular epíteto en razón de sus cualidades de comportamiento y la imposibilidad de rastrear su procedencia genética.