Claro está que en la industria culinaria Maru Botana es considera una de las cocineras más profesionales. Se trata de una de las figuras más queridas y con más seguidores en su cuenta de Instagram, ya que día a día comparte las recetas más prácticas y fáciles de preparar.
En esta oportunidad Maru Botana sorprendió a todos sus seguidores con la receta de un clásico reversionado: «Hoy nos toca chipá relleno. Me gusta que tenga mucho queso. Esto es un viaje directo al placer… y cuando lo cortás y lo rellenás, no hay vuelta atrás (me salió un versito y todo)».
Desde su cuenta de Instagram compartió el paso a paso: «Le ponemos queso cremoso, manteca, sal, unos cuatro huevos. Vamos mezclando y vamos haciendo. Un poquito de polvo de hornear y un chorrito de jugo de naranja. Si nos falta líquido, un chorrito de leche. Pero nada en exceso, no tiene que quedar una masa muy líquida sino más bien seca».
«Más que amasar es aplastar y unir. Siempre trata de que se unan todos los quesos. La masa quedó tremenda. Van a ser rellenos así que hacemos las bolitas más grandes. Esta masa lo que tiene de bueno es que si sobra la podés congelar», siguió frente a millones de seguidores.
«Cuando vienen invitados siempre tengo chipá congelados, sobre todo cuando alguien no puede comer harina. El chipá quedo god. Abrimos y le ponemos jamoncito, tomatito, palta, guacamole, queso ciboulette. Les podés poner pollo también, queda muy rico chicos», cerró Maru Botana.
Ingredientes
100 g de manteca
4 huevos
700 g de harina de mandioca
700 g de queso cremoso
700 g de queso rallado
Jugo de 1 naranja exprimido
½ taza de leche (a temperatura ambiente)
Para rellenar:
Jamón, queso, tomate, palta… o lo que más te guste
