Se trata, sin lugar a dudas, de una de las cocineras más populares, queridas y talentosas de nuestro país. Y es que Jimena Monteverde ha sabido muy bien de qué manera ganarse el cariño del público que la sigue desde hace ya varios años.
Esta vez dio que hablar porla receta que compartió en su cuenta de Instagram, ideal para los días fríos. «¿Querés hacer polenta pero no sabes como? ¡La mejor versión la encontrás acá!. De la mano de Jime Monteverde te traemos receta más rica que vas a conseguir: estofado de osobuco y polenta cremosa», afirmó.
¡ANOTA!
1k de osobuco
1 cebolla en trozos
Morones en trozos 1 verde y 1 rojo
1 zanahoria rallada
2 hojas de apio picadas
2 hojas de laurel
2 cajas de puré de tomate
Sal
Caldo de verduras 1/2 litro
Polenta:
1 litro de caldo o leche
300 gr de polenta
Queso a gusto los que quieran y la cantidad es a gusto
Después de dar la lista de ingredientes, Jimena Monteverde dio el paso a paso. «Pasar el osobuco por harina y dorar en una sartén. Retirar y saltear la cebolla junto con los morrones para levantar el fondo», comenzó diciendo la conductora de La Cocina Rebelde.
«Pasar el osobuco a una olla, condimentar con sal y agregar el salteado. Sumar la zanahoria rallada y mezclar. Agregar laurel y cubrimos con caldo. Cocinar por 1 hora y media a fuego medio, hasta que este tierno», aclaró la figura de Canal Trece.
«Para la Polenta: calentar 1 litro de caldo o leche (puede ser mezcla). Una vez que hierva, bajar el fuego y agregar la polenta en forma de lluvia. Revolviendo siempre. Agregar queso y mezclar», finalizó Jimena Monteverde dando todos los detalles de esta receta bomba.