Si estás buscando una opción dulce y muy simple, esta receta de alfajor keto se volvió una de las más elegidas. Es simple, rápida y no lleva harina tradicional ni azúcar, pero igual logra un resultado delicioso.
Este tipo de preparación es ideal para quienes siguen buscan una propuesta más saludable y nutritiva a la hora de comer un postres. Además, no se necesitan ingredientes difíciles de conseguir y se puede hacer en casa sin complicaciones.
Paso a paso
Para la masa, vas a necesitar harina de almendra, un huevo, un poco de manteca derretida y edulcorante. También podés sumar esencia de vainilla para darle más sabor.
Primero, mezclá todos los ingredientes hasta formar una masa suave. Si queda muy húmeda, podés agregar un poco más de harina de almendra. Luego, estirala y cortá tapitas del tamaño que prefieras.
Colocalas en una placa y llevalas al horno a 180 grados durante unos 10 a 12 minutos, hasta que estén apenas doradas. Es importante no pasarse de cocción para que no queden secas.
Una vez frías, armá los alfajores con un relleno apto keto. Podés usar dulce de leche sin azúcar o una pasta de maní natural. Uní las tapas con cuidado. Si querés un extra, podés bañarlos en chocolate amargo derretido con alto porcentaje de cacao.
