No hay dudas de que en la industria culinaria Maru Botana es señalada como una de las cocineras más sobresalientes. Se trata de una de las figuras más queridas y con más seguidores en sus redes sociales, ya que día a día comparte las recetas más prácticas y fáciles de preparar.
Es desde su cuenta de Instagram que Maru Botana sorprende a todos sus seguidores con los mejores secretos para desarrollarse como un profesional en la cocina. Sabe cómo hacerle la vida más fácil a sus seguidores, y esta vez sorprendió con una receta llena de sabor: fetuccini de espinaca con crema de puerros y champiñones.
En el video que compartió desde su cuenta de Instagram, Maru Botana detalló el paso a paso para preparar este plato. Empezó con la masa de fetuccini: «Sobre la mesada, formar una corona con la harina. En el centro, agregar los huevos, la espinaca cocida, el aceite de oliva, sal y pimienta. Integrar los ingredientes desde el centro hacia afuera hasta formar una masa».
«Amasar hasta obtener un bollo liso y homogéneo. Envolver en film o cubrir y dejar descansar en heladera durante 30 minutos. Estirar la masa con palo de amasar o máquina hasta lograr el grosor deseado. Cortar en tiras para formar los fetuccini», continuó Maru Botana frente a sus millones de seguidores.
En cuanto a la crema de puerros y champiñones, detalló: «En una sartén, dorar la cebolla picada junto con el puerro en rodajas. Agregar los champiñones y cocinar hasta que estén tiernos y dorados. Incorporar la crema de leche y mezclar. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Añadir queso rallado y mezclar hasta que la salsa esté cremosa».
Ingredientes:
Para la masa de fetuccini:
* 500 g de harina 0000
* 100 g de espinaca cocida (bien escurrida)
* 4 huevos
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* Sal a gusto
* Pimienta a gusto
Para la crema:
* 1 cebolla
* 1 puerro
* Champiñones a gusto
* Crema de leche (cantidad a gusto, aprox. 200–250 ml)
* Sal a gusto
* Pimienta a gusto
* Queso rallado
