Osvaldo Gross volvió a captar la atención de sus seguidores con una propuesta tan vistosa como deliciosa. A través de su Instagram oficial, compartió su versión del clásico budín marmolado, pero con un giro especial: tres sabores en una misma preparación que lo convierten en una opción ideal para los dulceros.
Ingredientes
- 250 g de manteca//mantequilla
- 250 g de azúcar impalpable
- 50 g de glucosa o miel
- 3 huevos
- 150 cc de leche
- 350 g de harina
- 15 g de polvo para hornear
- 70 g de chocolate cobertura semiamargo
- jugo de 1 naranja
- ralladura de 1 naranja
- 2 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de pure frambuesa ( si es concentrado mejor)
- 1 cucharita colorante rojo
- 1 cucharita esencia de frambuesas
- 2 cucharadas de harina
Paso a paso
Batir a blanco la manteca junto con el azúcar impalpable y la glucosa.
Incorporar de a poco los huevos y la leche a temperatura ambiente.
Tamizar la harina con el polvo para hornear. Agregar al batido y unir.
Separar la mezcla en tres partes iguales. Para el sabor chocolate derretirlo el y añadirlo al tercio de la mezcla. Para el sabor naranja Incorporar el jugo, la ralladura y la harina al tercio de la mezcla. Por último el sabor frambuesa y unir todo al tercio de masa.
Luego, empapelar y enmantecar una budinera de 24 a 28 cm de largo por 8 x 8 cm.
Colocar en forma alternada cucharadas grandes de masa de distintos sabores. Al finalizar, hundir un cuchillo y dar 2 vueltas para lograr el aspecto marmolado.
Hornear a 170ºC de 35 a 40 minutos. Probar la cocción con un palillo: si sale sin masa adherida, está listo. Según el horno y el molde puede llevar hasta 50 minutos. Con esta receta, Osvaldo Gross compartió otra preparación única que dejó impactados a sus seguidores.
