Paulina Cocina volvió a conquistar a sus seguidores con una receta práctica y llena de sabor: un pastrón casero que, aunque lleva su tiempo, tiene una versión rápida perfecta para resolver comidas sin complicarse.
“Este pastrón rápido sale tan bueno que te va a alegrar esas noches que no querés cocinarte nada”, aseguró, dejando en claro que es una opción ideal para tener lista y usar en cualquier momento. Y fue más allá: “Una vez que lo prueban, van a empezar a querer tenerlo siempre en la heladera. Cuando digo siempre es siempre”, bromeó.
La base de la preparación es una tapa de asado de entre 1,5 y 2 kilos, que se sala previamente para potenciar el sabor. Luego, Paulina Cocina propone una pasta aromática con ajo, pimentón dulce, mostaza, ají molido y aceite, que se unta bien sobre la carne.
El siguiente paso es llevar todo a cocción con vino tinto y un poco de agua, lo que ayuda a lograr una carne jugosa, tierna y con mucho sabor. La combinación de especias y líquidos permite que el pastrón tome ese perfil intenso que lo caracteriza.
El resultado es una preparación sabrosa que se puede usar en sandwiches, picadas o platos más elaborados. Además, Paulina Cocina aclaró que se conserva muy bien en la heladera, lo que la convierte en una gran aliada para organizar comidas durante la semana.
