Tal como sucede todas las tardes, Jimena Monteverde volvió a ponerse al frente de La Cocina Rebelde, el programa que se emite a través de la pantalla de Canal Trece y donde se encargan de compartir las mejores recetas para los televidentes que los siguen.
Esta vez, se lucieron al momento de dar dos preparaciones en una. «Buñuelos de calabaza y queso azul /Buñuelos de coliflor», indicó la conductora del ciclo sobre esta receta que te va a encantar y que ayuda a incorporar más nutrientes a tu alimentación.
Ingredientes
Buñuelo de calabaza y queso azul:
- 250 g de calabaza rallada
- 120 g de queso azul
- 2 huevos
- 120 a 150 g de harina leudante
- leche c/n
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 2 cucharadas de queso rallado
- Pimienta negra
- Nuez moscada
- Ciboulette o perejil picado
- Aceite para freír
Buñuelos coliflor:
- 1 coliflor mediana
- 2 huevos
- 120 g de harina leudante
- 50 g de queso rallado
- soda c/n
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 diente de ajo picado
- Perejil picado
- Sal y pimienta
- Nuez moscada
- Aceite para freír
Posteriormente, Jimena Monteverde compartió el paso a paso para ambas opciones. «Buñuelos de calabaza: Rallar la calabaza Mezclar con los huevos , la soda y el queso azul desgranado. Agregar queso rallado, hierbas y condimentos.
Incorporar harina y polvo para hornear hasta lograr una pasta espesa. Freír cucharadas en aceite caliente hasta dorar bien. Escurrir sobre papel absorbente», indicó.
«Buñuelos de coliflor: Cortar la coliflor en flores y hervirla de 8 a 10 minutos hasta que esté tierna. Escurrir muy bien y picarla finamente o pisarla apenas. Mezclar con los huevos, ajo, perejil y queso rallado. Agregar harina y polvo para hornear.Sumar la soda hasta obtener una mezcla espesa», aclaró.
«Condimentar con sal, pimienta, comino , curry y nuez moscada. Debe quedar una mezcla espesa pero húmeda. Freír cucharadas en aceite caliente hasta dorar de ambos lados. Escurrir sobre papel absorbente», finalizó la conductora de La Cocina Rebelde.
