La receta de cupcakes rellenos es una de esas opciones ideales para quienes quieren preparar algo rico, vistoso y perfecto para compartir en una merienda o cumpleaños. Aunque suelen parecer elaborados, en realidad son bastante simples de hacer y permiten jugar con distintos sabores y rellenos.
Especialistas en pastelería como Osvaldo Gross suelen apostar por este tipo de preparaciones, que combinan una masa suave con centros cremosos y decoraciones llamativas.
Lo mejor de esta receta es que se puede adaptar fácilmente según lo que tengas en casa: dulce de leche, chocolate, crema de avellanas o mermelada funcionan perfecto para el relleno.
Ingredientes
- 2 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 100 ml de leche
- 100 ml de aceite
- 200 gramos de harina leudante
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Dulce de leche, chocolate o mermelada para rellenar
- Crema o buttercream para decorar (opcional)
Paso a paso
Primero, batí los huevos con el azúcar hasta lograr una mezcla clara y espumosa. Después agregá la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Incorporá la harina de a poco y mezclá hasta que no queden grumos.
Colocá pirotines en un molde para cupcakes y llenalos hasta tres cuartos de su capacidad. Llevá al horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos o hasta que al pincharlos salga seco.
Cuando estén fríos, hacé un pequeño hueco en el centro con una cuchara o cuchillo y agregá el relleno elegido. Luego podés tapar nuevamente con parte de la masa retirada o decorarlos directamente con crema.
La receta de cupcakes rellenos se volvió muy popular porque combina practicidad y presentación. Además, son ideales para personalizar y preparar distintas versiones en una misma tanda, algo que suele hacerlos todavía más tentadores.
