El reconocido chef italiano, Donato de Santis vuelve a captar la atención con una receta simple pero llena de identidad. Se trata de un plato que muestra la esencia de la cocina casera con pocos ingredientes. Y es que en cuestión de minutos, se logra un resultado intenso y reconfortante, siendo ideal para quienes buscan comer rico sin complicarse.
La preparación se basa en el clásico italiano “spaghetti aglio e olio”, pero con el toque personal que caracteriza a Donato de Santis. La clave está en respetar los tiempos y temperaturas para que cada ingrediente exprese su sabor. El ajo, el aceite de oliva y el ají se combinan de manera equilibrada. Así se consigue un plato aromático y profundo.
El primer paso consiste en hervir la pasta en abundante agua con sal hasta alcanzar el punto que te guste. Mientras tanto, el ajo se corta fino y el perejil se pica pequeño. En paralelo, se calienta el aceite a fuego medio, cuidando que no se queme. Este proceso es fundamental para lograr una base sabrosa.
La mejor receta de spaghetti de Donato de Santis
Luego se retira momentáneamente la sartén del fuego para incorporar el ají picado. Después, se reincorpora el calor y se suma la pasta ya cocida. El salteado final integra todos los sabores en pocos segundos.
Para servir, se recomienda utilizar platos hondos que conserven la temperatura. El toque final puede incluir sardella, que aporta un perfil más intenso y distintivo. Este agregado no es obligatorio, pero eleva la experiencia. El resultado es un plato simple con carácter.
El éxito de Donato de Santis en el país no es casual. Su participación en MasterChef Celebrity Argentina lo posicionó como una figura cercana y respetada. Además, sus restaurantes consolidan su propuesta culinaria con identidad propia. Su influencia sigue marcando tendencia en la gastronomía local.
