El gin tonic de toda la vida tiene una versión frutal que lo mejora en todo sentido. Paulina Cocina compartió esta receta que suma naranja, frutos rojos o pomelo al clásico de bares, con un resultado fresco, aromático y sin azúcar agregada. «Si buscás tragos con frutas que además sean sin azúcar, esta es tu opción ganadora. Y podés hacer la versión sin alcohol solo con agua tónica y soda», aclaró la influencer.
Paso a paso la receta de Paulina Cocina
Para hacerlo necesitás 50 ml de gin, tónica bien fría, las frutas que elijas, una medida de almíbar simple, hielo y hierbas aromáticas como romero o menta. El primer paso es preparar el almíbar calentando partes iguales de agua y azúcar hasta que se disuelvan y dejándolo enfriar. Esa base es la que equilibra la amargura de la tónica y realza las notas frutales sin agregar dulzor excesivo. Se puede ajustar la cantidad según el gusto personal.
En una copa o vaso grande se colocan las frutas bien lavadas y cortadas. La naranja aporta dulzor y cáscara aromática, los frutos rojos dan acidez y color intenso, y el pomelo suma amargor cítrico y frescura. Se elige según el perfil que se busque.
Sobre la fruta se vierte el almíbar y los 50 ml de gin. Si se usaron frutos rojos, el gin ayuda a macerarlos y extraer todo su sabor. Luego se agrega la tónica bien fría con suavidad para conservar el gas, respetando la proporción clásica de una parte de gin por dos o tres de tónica.
Con una cucharilla larga se revuelve suavemente una sola vez para integrar los ingredientes sin romper las burbujas. Después se completa con cubos de hielo grandes, que se derriten más lento y evitan diluir el cóctel antes de tiempo. El detalle aromático lo dan las hierbas: romero frotado entre las manos para el pomelo o la naranja, menta fresca para los frutos rojos. Ese gesto simple libera los aceites esenciales y transforma el trago en algo completamente distinto. Un consejo extra: enfriar la copa antes de empezar mantiene las burbujas activas por más tiempo.
