Maru Botana es una de las profesionales más importantes de la industria culinaria. Después de años de trayectoria logró destacarse como pocas cocineras en el mundo del espectáculo y en las redes sociales, donde día tras día comparte las recetas más ricas de toda la internet.
Desde su cuenta de Instagram Maru Botana comparte sus más importantes consejos con sus millones de seguidores. En esta oportunidad los sorprendió con una receta llena de sabor, fácil de hacer, rendidora e ideal para las bajas temperaturas: «Guisito de lentejas bien de invierno. De esos que abrazan, perfuman la cocina y siempre se comparten mejor en buena compañía».
El paso a paso lo compartió desde sus redes sociales: «¡Acá va mi versión, con mucho sabor y amor! En una cacerola, aceite de oliva y sofreí la cebolla + verdeo picados. Sumá la mitad de la panceta para que largue todo su sabor. Mientras, dorá en una sartén aparte la carne en cubitos con el resto de la panceta. Sellá bien».
«Agregá las zanahorias en cubitos chicos a la cacerola, el puré de tomate y mezclá.
Sumá la carne dorada, las lentejas remojadas y el caldo caliente. Bajá el fuego y cociná tapado, revolviendo de vez en cuando, hasta que todo esté bien tierno (aprox. 45 min). Condimentá con sal, pimienta, pimentón y lo que te guste. ¡Probalo y ajustá a tu gusto!», siguió.
Y antes de cerrar Maru Botana dejó un importante consejo para aquellos seguidores que preparan este plato: «Tip: al día siguiente está aún más rico. Si te gusta picantito, una pizca de ají molido al final le queda increíble». «Es uno de esos platos que no fallan. Calentito, casero, sabroso», finalizó.
Ingredientes (para 4 a 6 porciones):
2 o 3 tazas de lentejas (remojadas al menos 8 hs)
500 g de carne (paleta, roast beef o lo que tengas) en cubitos
150 g de panceta en cubitos
1 cebolla
2 ramas de verdeo
2 zanahorias chicas
2 tazas de puré de tomate
2 tazas de caldo (de carne o verduras)
Condimentos:
Sal, pimienta pimentón y oliva c/n
Ají molido o comino (opcional, si te gusta con más carácter)
