Se trata, sin lugar a dudas, de uno de los cocineros más reconocidos, queridos y populares de nuestro país. Y es que Coco Carreño ha sabido muy bien de qué manera ganarse el cariño del público que lo sigue desde hace años, replicando sus recetas.
Esta vez, dio que hablar con una preparación que dio a conocer a través de sus redes sociales, más precisamente en su cuenta de Instagram. «PAPAS RELLENAS. Receta fácil de hacer, rica y que les encanta a todos», expuso el integrante de La Cocina Rebelde.
INGREDIENTES:
- 3 papas
- Aceite para freir
- 1 pechuga de pollo
- Orégano
- Cúrcuma
- Pimentón
- 200 gr de hongos (champiñones o portobellos)
- 100 gr de salsa de tomate
- 1 lata de choclo desgranado
- 50 gr de crema de leche
- Manteca c/n
- 200 gr de muzzarella
Luego, Coco Carreño dio detalles del paso a paso. «Comenzá dorando en una sartén con un poco de aceite una pechuga cortada en cubos. Adicioná sal, pimienta, cúrcuma, pimentón, orégano y ajo rallado. Cuando esté cocida, cortá champiñones o portobellos -los que consigas- en cuartos y sumalos a la sartén», afirmó.
«Agregá choclo amarillo en grano, salsa de tomate y crema. Integrá todo bien y dejá que se termine de cocinar. Después, pelá papas, cortálas al medio y ahuecalas, reservando lo que estás retirando. Secalas bien y freilas en abundante aceite. Cuando tomen color, retirá y colocá sobre papel absorbente», reveló el cocinero.
«Para el armado, en una asadera colocá salsa de tomate y por encima las mitades que vas a completar con el relleno que preparaste. Terminá con mozzarrella por encima y llevá a horno precalentado unos minutos a gratinar. Mientras, freí los pedacitos de papa que quitaste de los centros para aprovecharlos como guarnición… y listo», finalizó Coco Carreño.
