Siempre dispuesta a dar las mejores recetas. De esta manera es como se muestra nada más y nada menos que Maru Botana, una de las cocineras más queridas, populares e importantes de nuestro país, quien va sabido muy bien de qué manera ganarse el cariño de la gente que la sigue.
Esta vez fue a través de sus redes sociales, más precisamente de su cuenta de Instagram, que dio una receta perfecta para unas pizzas caseras imperdibles. «¡¡Vamos a hacer pizza!! Porque dicen las malas lenguas que las mías no están tan buenas, ¡¡así que probemos!!», comenzó diciendo.
«No hay nada más lindo que hacer pizza en casa… meter mano en la masa, jugar con los sabores y comerla recién salida del horno. Hoy la hice en mi hornito, pero vos podés hacerla al horno, a la parrilla o donde quieras», manifestó Maru Botana.
Ingredientes
Para la masa
- 1 kg de harina 0000
- 20 g de levadura fresca (o 7 g seca aprox.)
- 600 ml de agua fría aprox.
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 20 g de sal (1 cucharada colmada aprox.)
Para decorar
- Puré de tomate casero
- 1 cebolla cortada en pluma
- 1 burrata
- Espinaca fresca
- (O lo que más te guste)
Luego, dio detalles del paso a paso. «Primero hidratamos la levadura con un poquito de agua tibia y dejamos activar unos minutos. En un bowl o mesada ponemos la harina y empezamos a sumar la levadura activada, Después incorporamos de a poco el agua fría, el aceite y la sal. Amasamos bien hasta lograr una masa lisa y elástica. Dejamos descansar y levar hasta que duplique su volumen», indicó.
«Dividimos, bollamos y dejamos relajar nuevamente. Estiramos la masa, le hacemos una precocción, agregamos el puré de tomate y cocinamos en horno fuerte o parrilla. Cuando sale, terminamos con burrata, cebolla, espinaca, mortadela… o con lo que quieras», finalizó Maru Botana.
