Si hay algo irresistible en una cocina casera es el aroma a pan recién horneado. Esta receta de pan de leche es ideal para quienes buscan una opción tierna, liviana y muy fácil de preparar en casa. Queda perfecta para desayunos, meriendas o para acompañar con manteca, dulce o queso.
Ingredientes
- 500 g de harina 000
- 250 ml de leche tibia
- 10 g de levadura seca
- 60 g de azúcar
- 60 g de manteca blanda
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- Esencia de vainilla (opcional)
Paso a paso
Primero colocá la levadura en la leche tibia junto con una cucharadita de azúcar. Dejala reposar unos minutos hasta que se active. En un bowl grande mezclá la harina, el resto del azúcar y la sal. Agregá el huevo, la manteca y la mezcla de levadura.
Integrá todo hasta formar una masa suave. Amasá durante unos 10 minutos hasta que quede lisa y elástica. Tapá el bowl con un repasador y dejá descansar la masa hasta que duplique su tamaño.
Después dividí la masa en pequeños bollitos o dale forma de pan grande, según prefieras. Colocalos en una placa enmantecada y dejalos levar nuevamente unos 30 minutos.
Antes de llevar al horno, podés pincelar con un poco de leche para lograr un color más dorado. Cociná en horno precalentado a 180°C durante 20 a 25 minutos.
