Ha sabido consagrarse, indiscutiblemente, como uno de los pasteleros más populares, exitosos y talentosos de nuestro país. Y es que Mauricio Asta ha sabido muy bien de qué manera ganarse el cariño de la gente.
Siempre dispuesto a dar a conocer las recetas más deliciosas, está vez enseñó a hacer una preparación ideal para la merienda. «¡Tuqui! Receta de BUDÍN DE BANANA Y CHOCOLATE», comenzó diciendo delante de cada uno de sus seguidores de Instagram.
INGREDIENTES PARA LA RECETA DE MAURICIO ASTA
BUDÍN
- Aceite neutro 300 g
- Azúcar mascabo 300 g
- Bicarbonato de sodio 1 cdta
- Esencia de vainilla c/n
- Harina 0000 300 g
- Huevos 3 Unidades
- Canela 1 cda
- Chips de chocolate 100 g
- Nuez pecan 200 g
- Polvo de hornear 1 cdta
- Puré de bananas horneadas 400 g
- Sal 1 cdta
- Yogur 160 g
CREMA DE CHOCOLATE
Queso crema 170 g
- Sal 1 Pizca
- Pulpa de banana 100 g
- Chocolate semiamargo fundido 250 g
- Manteca 100 g
- Cacao amargo 30 g
- Azúcar impalpable 230 g
Luego, Mauricio Asta se encargó de dar el paso a paso para que este budín de banana y chocolate te salga riquísimo. «BUDÍN: Licuar puré de bananas, huevos y aceite. Agregar azúcar mascabo y licuar hasta integrar», aclaró sobre esta receta elegida.
«Tamizar harina, bicarbonato, polvo de hornear, canela, pizca de sal y mezclar en tandas con yogur natural y la mezcla de bananas. Agregar nuez pecan picadas, chips de chocolate, integrar y llevar a molde de budín con papel manteca en la base. Hornear a 170°C por 30 minutos», afirmó el pastelero.
«CREMA DE CHOCOLATE: En batidora con globo mezclar queso crema y manteca hasta cremar. Agregar azúcar impalpable, cacao y batir hasta unir. Añadir chocolate fundido y terminar de mezclar hasta integrar. ARMADO: Decorar la superficie del budín ya frío con la crema de chocolate», sentenció Mauricio Asta.