Se trata, sin lugar a dudas, de uno de los cocineros más queridos y reconocidos de la pantalla chica. Y es que Coco Carreño se ha ganado el cariño de la gente con las recetas que comparte en sus redes y en la televisión.
Esta vez, el compañero de Jimena Monteverde en La Cocina Rebelde, fue noticia por la preparación que dio a conocer delante de sus seguidores de Instagram. «BUDÍN DE LIMÓN EN LICUADORA. No vas a poder creer lo fácil y rico que es este budín en licuadora», comenzó diciendo.
INGREDIENTES:
- 2 limones medianos a grandes
- 1 huevo mediano o 2 si son chicos
- 3/4 taza de aceite neutro
- 1 taza y 1/2 de azúcar
- 1 taza y 1/2 de harina leudante
- 1 cdta de polvo de hornear
- 50 cc de leche o crema de leche
- Sal una pizca
Luego, Coco Carreño se encargó de exponer el paso a paso. «Precalentar el horno a 170°. Exprimir uno de los limones y reservar el jugo. Al otro limón, pelarlo y quitar el hollejo o parte blanca y las semillas únicamente. La piel la vas a cortar en trocitos y lo vas agregando a la licuadora. Incorporar en la licuadora el aceite, el jugo de limón, un huevo y azúcar. Batir en la opción de potencia máxima por minutos hasta que veamos que el limón está completamente triturado», comenzó diciendo.
«Agregar la harina leudante o puede usarse también harina 0000. En ambos casos sumá una cucharada de polvo de hornear. Volver a licuar hasta que esté todo integrado de a tropezones para cuidar la máquina. Fijarse que no quede ningún grumo y quede una mezcla homogénea», indicó el cocinero.
«Enmantecar nuestro molde para el budín (el que tengas, rectangular o savarin). Colocar la mezcla y llevar al horno durante unos 35 minutos aproximadamente o hasta que el palito salga limpio. Retirar del horno cuando esté listo y dejar enfriar. Decorar con glacé de limón y ralladura de limón o lima… ¡A disfrutar!», sentenció Coco Carreño.