Como sucede todas las tardes, Jimena Monteverde volvió a ponerse al frente de La Cocina Rebelde, el programa que se emite a través de la pantalla de Canal Trece. Allí, se encargó una vez más de sorprender a todos los televidentes que siguen su formato.
Junto a Coco Carreño y el resto de sus compañeros, enseñó cómo hacer un estofado de pollo con ravioles, una receta ideal para combatir las bajas temperaturas que ya estamos viviendo en el inicio de este invierno. «Vamos a arrancar con el estofado de pollo», indicó.
«El estofado lo podés hacer con presas o si querés hacerlo tipo cazuela como nosotros ahora, lo vas a cortar en daditos. Estas son supremas de pollo. Esto es para ahora que vienen los días de tanto frío. Yo las pongo primero sin nada de sal y después le pongo el alimento», dijo Jimena Monteverde.
Ingredientes para la receta de Jimena Monteverde
Estofado:
- 2 cebollas
- 2 zanahorias rallada
- 2 morrones
- Apio 3 varas
- 2 dientes de ajo
- 300 cc de vino blanco
- 4 supremas
- Caldo de verdura c/n
- 1 lt de salsa de tomate
- 2 cdas Extracto de tomate
- Laurel
- 3 paquetes de ravioles
- Pan de campo
- Queso rallado
- Perejil picado
Luego, en La Cocina Rebelde dieron a conocer el paso a paso para esta preparación. «Para la salsa: Cortar las supremas en cubos y sellar. Correr a un costado y agregar los vegetales en cubos. Perfumar con el ajo», manifestaron en el programa.
«Desglasar con el vino y dejar evaporar. Sumar el tomate triturado y un poco de caldo. Cocinar por unos 30. Agregar los ravioles y cocinar unos 8/10 minutos. Servir en el pan de campo y, terminar con perejil y queso rallado», sentenció Jimena Monteverde.