(BUENOS AIRES).- La cocinera de Castamar es una serie española de drama romántico y de época que llegó a Netflix de manera simultánea a su estreno en televisión abierta en 2021. Basada en la novela homónima de Fernando J. Múñez, la producción de Buendía Estudios consta de una única temporada de doce episodios. Se preestrenó en Atresplayer Premium el 21 de febrero de 2021 y debutó en Antena 3 el 8 de abril del mismo año.
La historia de época, al igual de Outlander, ambientada en Madrid en 1720 y sigue a Clara Belmonte, una cocinera agorafóbica que ingresa a trabajar en la cocina de la residencia de Castamar. Lo hace huyendo de un pasado marcado por la muerte de su padre, acusado de traición. Allí conoce al duque Diego de Castamar, de quien se enamora y es correspondida.
El romance entre Clara y Diego enfrenta obstáculos por la diferencia de clase social. La madre del duque, doña Mercedes, interpretada por Fiorella Faltoyano, impulsa el matrimonio de su hijo con la noble Amelia Castro, encarnada por María Hervás. Mientras tanto, el marqués de Soto, Enrique de Arcona, teje un plan de venganza contra Diego.
El triángulo protagónico está compuesto por Michelle Jenner en el papel de Clara, Roberto Enríquez como Diego y Hugo Silva en la piel de Enrique de Arcona. El elenco principal se completa con Maxi Iglesias, Paula Usero, Agnés Llobet y Jean Cruz, entre otros. La dirección corrió a cargo de Iñaki Peñafiel y Norberto López Amado.
El proyecto se anunció en julio de 2020 como una adaptación de Antena 3, con guion coordinado por Tatiana Rodríguez. El rodaje arrancó el 17 de agosto de 2020 y las primeras imágenes se presentaron en septiembre del mismo año en el FesTVal. En diciembre de 2020 Atresmedia confirmó que la serie integraba el grupo de producciones que llegarían a Atresplayer Premium en el primer trimestre de 2021. El tráiler se lanzó el 5 de febrero de 2021.
Durante su emisión en Antena 3, la serie promedió 1.572.000 espectadores y un 11,8% de cuota de pantalla. Con el diferido, la media ascendió a 2.237.000 televidentes y un 16,8% de share. El episodio de estreno, titulado «El ingrediente esencial», marcó 2.416.000 espectadores y un 17,2% de cuota en Antena 3. El último capítulo se emitió el 24 de junio de 2021.
La serie también estuvo disponible en Netflix de forma simultánea a la emisión en España, tras un acuerdo entre Atresmedia y la plataforma, lo que le permitió alcanzar una audiencia internacional. Lo cierto es que se trata de una alternativa interesante para los que siguieron cada temporada de Outlander.
