La freidora de aire ha provocado una verdadera revolución en las cocinas de las casas. Su facilidad, el costo no tan elevado, el poco trabajo que deja y la facilidad para concentrar todo en un solo producto, la han convertido en una tendencia de los últimos años. Pero su factor más fundamental seguramente tenga que ver con lo más valioso que existe para las personas: cuidar su tiempo. Los 15 o 20 minutos de diferencia que tiene este objeto con las alternativas tradicionales se convierten en un tesoro a cuidar.
Hay modelos con prestaciones que cambian según el tipo de utilización. Algunas marcas como Philips, Peabody o Gadnic ya comercializan equipos con funciones automáticas, pantalla digital y capacidades que oscilan entre los 4 y los 9 litros.
En el caso de las air fryer de Gadnic, por ejemplo, existen modelos con cocción 360°, temperaturas de hasta 200°C y niveles de potencia que se ubican entre 1400W y 1800W, lo que disminuye notablemente los tiempos de preparación.
Lo mejor para lo cotidiano: papas fritas y congelados
Las papas son uno de los alimentos más elegidos para preparar en una freidora de aire porque casi no necesitan preparación previa. Tanto las frescas como las congeladas se cocinan en pocos minutos y quedan bien crocantes. Además, todo esto se logra utilizando muy poco aceite o directamente ninguno.
En la misma línea aparecen los nuggets, bastones de mozzarella, medallones de pollo, tartas o empanadas congeladas. Son opciones que no demandan más de 10 a 20 minutos de cocción, según la potencia del aparato y las dimensiones de la canasta.
Las milanesas, listas antes y con menos aceite
Las milanesas también tienen muy buenos resultados en la freidora de aire, especialmente para quienes buscan optimizar el tiempo. Una milanesa de pollo o de carne puede estar lista en unos 15 minutos y conservar un rebozado bien crocante.
Además, comenzaron a surgir modelos con doble canasta o ventana transparente, una característica práctica para quienes preparan distintos alimentos de manera simultánea.
Verduras asadas en menos tiempo
Aunque muchas personas asocian las freidoras sin aceite únicamente con comidas rápidas o congeladas, también permiten cocinar verduras desde cero.
Brócoli, zanahoria, morrón, zucchini, cebolla o calabaza se preparan en poco tiempo y conservan una buena textura. En comparación con un horno convencional, generalmente requieren menos minutos de cocción, ya que el calor se distribuye en un espacio más reducido y concentrado.
El pollo, una de las proteínas con mejores resultados
El pollo probablemente sea uno de los alimentos que mejores resultados ofrece en una freidora de aire. Patas, alitas o pechugas pueden prepararse en relativamente poco tiempo y quedan doradas por fuera sin necesidad de utilizar fritura.
En algunos modelos con panel digital incluso es posible elegir programas automáticos según el tipo de alimento, algo que facilita considerablemente la preparación para quienes no tienen mucha experiencia en la cocina.
Snacks y comidas al paso
Otra ventaja de este tipo de aparato es que resulta muy útil para preparar comidas rápidas cuando hay invitados o encuentros informales.
Se pueden cocinar chipás, bastones de queso, mini pizzas, tostadas, panes de ajo o sándwiches calientes en cuestión de minutos y sin demasiada preparación previa.
Por eso, muchas personas que adquieren una air fryer terminan utilizándola con mucha más frecuencia de la que esperaban. Además, también funciona para recalentar alimentos, especialmente aquellos que necesitan conservar cierta textura crocante, como una tarta o una porción de pizza.
Postres y recetas que empalagan sin prender el horno
Aunque no es lo primero que muchas personas imaginan, las freidoras de aire también permiten elaborar postres sencillos. Desde cookies, panettones y bizcochuelos hasta bananas caramelizadas o manzanas al horno pueden obtener muy buenos resultados.
Además, al contar con un tamaño más reducido que un horno convencional, el tiempo de precalentamiento suele ser más corto, algo que resulta especialmente práctico para preparaciones rápidas.
Una manera práctica de resolver comidas del día a día
La popularidad de las air fryer no se explica únicamente por la posibilidad de cocinar con menos aceite. En muchos casos, lo que termina inclinando la balanza es el ahorro de tiempo y la comodidad para resolver comidas cotidianas sin generar demasiada suciedad.
Por eso, cada vez más personas las utilizan para preparar desde almuerzos exprés hasta snacks, verduras o productos congelados. Y con modelos que incorporan distintas capacidades, funciones automáticas y paneles digitales, hoy hay alternativas para prácticamente cualquier estilo de cocina.