Si te gustan las preparaciones japonesas y querés probar algo diferente, esta receta de oniguiris es una excelente opción. Estas tradicionales bolas de arroz rellenas son uno de los alimentos más populares de Japón y suelen consumirse como almuerzo, merienda o incluso como una comida rápida para llevar.
sLo mejor de esta receta es que requiere pocos ingredientes y permite múltiples variantes según los gustos de cada persona. Aunque existen rellenos muy diversos, la base siempre es la misma: arroz cocido moldeado en forma triangular o redonda.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz japonés o arroz de grano corto
- 2 y 1/2 tazas de agua
- Sal a gusto
- 1 lata pequeña de atún
- 2 cucharadas de mayonesa
- Láminas de alga nori
Paso a paso
Para comenzar esta receta, lavá el arroz varias veces hasta que el agua salga transparente. Luego cocinalo con el agua hasta que quede tierno y ligeramente pegajoso. Dejalo reposar unos minutos antes de manipularlo.
Mientras tanto, mezclá el atún con la mayonesa para preparar un relleno sencillo y muy popular.
Humedecé tus manos con agua y agregá una pizca de sal para evitar que el arroz se pegue. Tomá una porción de arroz y aplastala suavemente sobre la palma de la mano. Colocá una cucharadita del relleno en el centro y cubrilo con un poco más de arroz.
Luego moldeá cuidadosamente hasta formar un triángulo o una esfera compacta. Repetí el procedimiento con el resto de la preparación.
Para finalizar, envolvé cada onigiri con una tira de alga nori, que aportará sabor y facilitará sostenerlo al comer.
Esta receta es ideal para quienes buscan una comida práctica, económica y diferente. Además, puede personalizarse con salmón, pollo, vegetales o incluso versiones vegetarianas. Una forma sencilla de llevar un clásico de la gastronomía japonesa a tu mesa.
