Maru Botana es claramente una de las profesionales con más excelencia de la industria culinaria. Siempre sorprende desde sus redes sociales con las recetas más prácticas, rápidas y fáciles de hacer. En esta oportunidad sorprendió con una preparación dulce: «BUDÍN DE YOGUR, LIMON Y ARÁNDANOS».
El paso a paso lo compartió desde su cuenta de Instagram. En el video que subió, Maru Botana detalló a sus millones de seguidores: «Batís la manteca con el azúcar y la ralladura de limón y un chorrito del jugo hasta que esté bien cremosa. A la crema le agregas otro chorrito de limón. Agregás los huevos».
«Sumás el yogur, la crema y el jugo de limón, y mezclás bien. Incorporás los secos tamizados y por último los arándanos (podés pasarlos apenas por harina). Al molde y al horno medio 160/170° por 45–55 min, hasta que al pinchar salga seco», sumó la destacada cocinera.
En cuanto a cómo preparar el glasé de limón, Maru Botana explicó de forma sencilla: «1 taza de azúcar impalpable, 2 a 3 cucharadas de jugo de limón. Mezclás hasta lograr una consistencia espesa pero fluida. Lo volcás sobre el budín ya frío y dejás que caiga naturalmente».
«El resultado: Un budín bien húmedo, cítrico, equilibrado, con arándanos jugosos y ese glasé que lo termina de vestir. De los que se cortan y dicen “wow”. Preparalo cualquier día para el té de la tarde. Que rico chicosssss! Les gusta esa receta?», cerró Maru Botana con una gran sonrisa.
???? INGREDIENTES
Budín
1 taza de manteca (200 g aprox), blanda
1 ½ taza de azúcar
Ralladura de 2 limones
180 g de yogur natural
½ taza de crema de leche (120 cc)
1 cucharada de jugo de limón
3 huevos
2 tazas de harina 0000 (300 g)
25 g de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de sal
1 ½ taza de arándanos