Cada 9 de Julio, la celebración de nuestra Independencia nos invita a revivir las tradiciones que nos identifican y, por supuesto, a encender las hornallas para combatir el frío. Por esto, Jimena Monteverde enseñó cómo hacer una verdadera delicia y que te salga perfecta: chocolate caliente.
Lejos de las versiones instantáneas o ligeras, la propuesta de la conductora de La Cocina Rebelde suma un toque de almidón de maíz, el truco infalible para lograr esa consistencia ideal para acompañarlo con churros, pastelitos o facturas.
«Este 9 de Julio, nada mejor que un chocolate caliente para compartir. Así lo hacía mi abuela Nelly: bien chocolatoso, cremoso y perfecto para acompañar unos pastelitos, churros o facturas en un día patrio», expuso Jimena Monteverde delante de sus seguidores.
Chocolate patrio de la abuela Nelly
INGREDIENTES
- 1 litro de leche (o más, si lo preferís más liviano)
- 4 cdas de cacao dulce
- 3 cdas de azúcar (opcional)
- 1 chorrito de esencia de vainilla
- 1 cda de almidón de maíz
- 1 tableta de chocolate 70%
Después, Jimena Monteverde dio detalles del paso a paso. «En una olla colocar la leche junto con el cacao y el almidón de maíz. Mezclar y llevar a fuego medio hasta que hierva. Agregar la tableta de chocolate y la esencia de vainilla», indicó la figura de Canal Trece.
«Si te gusta más dulce, sumar el azúcar. Revolver hasta que el chocolate se derrita por completo. Servir bien caliente. ¿Con qué acompañarías este chocolate patrio: pastelitos, churros o medialunas?», se preguntó la cocinera. Una receta con sabor a infancia y a patria, ideal para reunir a la familia alrededor de la mesa este 9 de Julio.