El invierno nos tiene a todos buscando opciones ricas, rápidas y económicas para la hora del mate, y Jimena Monteverde trajo la solución ideal a su cuenta de Instagram. La cocinera Canal Trece sorprendió a sus seguidores de Instagram con un clásico.
Se trata de un budín de mandarinas súper húmedo en licuadora. «Este budín tiene todo: es fácil, queda súper húmedo y arriba se forma una costrita de azúcar que lo hace todavía más rico. Lo preparé con mi licuadora y en minutos la mezcla estuvo lista», aseveró.
La gran ventaja de la receta de Jimena Monteverde es que se procesa todo en un solo paso. Si tenés un par de mandarinas en tu casa y querés sorprender a toda tu familia con este budín, seguí la guía y los tips para que te salga perfecto.
INGREDIENTES
- 2 mandarinas sin semillas
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 150 cc de aceite (o un poco menos de 1 taza)
- 2 tazas de harina leudante
- Azúcar extra para espolvorear
Paso a paso
Delante de los cibernautas, Jimena Monteverde explicó cómo hacer el budín de mandarinas. «Pelar y cortar las mandarinas, comprobando que no tengan semillas. Espolvorear azúcar por encima para lograr una costrita crocante y llevar al horno eléctrico #Midea a 160 °C durante aproximadamente 1 hora», indicó.
«Colocarlas en la licuadora junto con los huevos, el azúcar y el aceite. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar la harina y volver a licuar. Volcar la preparación en una budinera enmantecada y enharinada», aseveró. «Ideal para acompañar unos mates o un cafecito de la tarde», finalizó la cocinera.