Hay grandes clásicos de la cocina argentina y sin lugar a dudas, uno de ellos es el budín de pan. Esta vez fue nada más y nada menos que Maru Botana quien dio su receta para una versión ultra cremosa que lleva claras a nieve y se sirve con dulce de leche calentito.
¡¡¡Día para hacer un rico budín de pan!!! ¡¡Esta es mi receta y me encanta!! Porque le saque la mala prensa que tiene, jajajajaja este es deliciosoooo», bromeó Maru con sus seguidores de Instagram al presentar una versión que se aleja por completo de ese budín de pan seco que a veces se encuentra por ahí.
El secreto de la cocinera está en una combinación de ingredientes que eleva el postre a una categoría premium: cambia parte de la leche tradicional por crema, suma leche condensada y le aporta una textura aireada única batiendo las claras a punto nieve.
Ingredientes para la receta de Maru Botana
- 1/2 pan de campo
- 600 cm cubicos de leche
- 1 lata de leche condensada
- 400 cm cubicos de crema
- 6 yemas
- 6 claras
- Esencia de vainilla
- Nueces acarameladas
- Pasa de uva si te gustan
Después, delante de cada uno de sus seguidores, Maru Botana dio a conocer el paso a paso para que te quede perfecto e ideal para compartir con tu familia o con amigos. «Poner a calentar la leche con la miga de pan», indicó la cocinera que se ha ganado el cariño de los argentinos.
«Procesar y mezclar con la leche condensada, la crema , las yemas y las claras batidas a nieve. Cocinar a baño María 1 hora . Enfriar decorar con nueves y pasas y comer con dulce de leche calentito», sentenció.