(BUENOS AIRES).- «Ricos, fáciles y perfectos para compartir en la merienda de hoy», escribió Jimena Monteverde al presentar su nueva receta en redes sociales. Jimena Monteverde, una de las cocineras más queridas y convocantes del país, volvió a darle una mano a sus seguidores con una preparación práctica que entusiasma apenas se ven los ingredientes: pancakes de banana, avena y chips de chocolate.
La propuesta llegó a través de un video que Jimena Monteverde publicó en su cuenta de Instagram, donde mostró el paso a paso de este plato dulce que se arma en pocos minutos y resulta ideal para una merienda de tarde fría o un desayuno distinto. La combinación de la banana madura, la avena y el chocolate hace que los pancakes queden esponjosos, crocantes por fuera y con el dulzor justo sin necesidad de agregar azúcar.
Ingredientes
2 bananas muy maduras
2 huevos
Un chorrito de esencia de vainilla
1 taza de avena
2 cucharaditas de polvo para hornear
2 cucharadas de harina leudante
Chips de chocolate a gusto
Miel a gusto
La preparación arranca con un paso clave: pisar bien las bananas en un bowl hasta lograr un puré. Ahí mismo se agregan la esencia de vainilla, los huevos, la avena, el polvo para hornear y la harina leudante. Mezclás todo hasta integrar y después incorporás los chips de chocolate a gusto, que le dan el toque goloso.
Para la cocción calentás una sartén con un poco de aceite y colocás cucharadas de la mezcla. Dorás los pancakes de ambos lados hasta que estén bien cocidos. Al servirlos, la receta gana todavía más si los acompañás con frutas frescas y un toque de miel.
Jimena Monteverde explicó que la clave para que salgan bien está en usar bananas bien maduras, porque aportan dulzor natural y una textura suave a la mezcla. Ese tip hace la diferencia: los pancakes no llevan azúcar agregada y quedan con un sabor intenso y equilibrado. Una receta simple que se vuelve adictiva, perfecta para resolver la merienda de hoy.