(BUENOS AIRES).- “Nos vamos de este local después de 22 años”, anunció Maru Botana al confirmar el cierre definitivo de su histórico local de Belgrano. El local de 11 de Septiembre 1982, punto de encuentro para familias y amigos, dejará de funcionar tras más de dos décadas de actividad para mudarse a pocas cuadras de distancia.
La cocinera reconoció el valor afectivo que tenía el lugar tanto para ella como para su equipo. “Estamos tristes porque para nosotros es toda una parte de la historia muy importante, pero estamos contentos porque continúa la historia en otro lado”, expresó. Lejos de una despedida del barrio, la decisión responde a una estrategia de renovación pensada para modernizar la propuesta sin perder la esencia hogareña que convirtió a la marca en un referente de la pastelería argentina.
El nuevo local ya tiene dirección confirmada: Migueletes 921, muy cerca de la sede original. Allí buscarán mantener las recetas tradicionales que Maru Botana aprendió hace tres décadas junto al prestigioso chef Francis Mallmann, pero con una infraestructura actualizada y adaptada a las necesidades actuales del mercado. La noticia generó nostalgia entre los vecinos y la clientela habitual, que durante 22 años hicieron del lugar un clásico del barrio.
La historia de la pastelera arrancó en 1993 como un proyecto familiar pequeño y hoy se consolidó como una cadena con presencia internacional, que incluye una reciente apertura en Barcelona, España. Pese al cierre de la sucursal central, la marca continúa con una red activa de locales en Barrancas de Belgrano, Belgrano R, Retiro, Palermo y Pilar.
La nueva vida de Sofía en Barcelona
Mientras Maru Botana le pone fin a una etapa fundamental de su carrera, su hija Sofía Solá arranca un nuevo capítulo al otro lado del océano. “Chicos, me voy a vivir a Barcelona. O sea, estoy cumpliendo mi sueño”, contó la joven en sus redes sociales. La influencer dejó la Argentina para instalarse en la ciudad española y desarrollar su carrera como modelo, luego de que en enero viajara y fuera seleccionada por una agencia local. “Me voy a vivir a Barcelona hasta agosto”, precisó.
“Desde que soy muy chiquitita sueño con irme a vivir a una ciudad y, cuando conocí Barcelona, supe que esa era la ciudad”, reveló Sofía. La decisión llegó después de un proceso personal en el que pasó de querer escaparse de Buenos Aires —“me quería ir a modo de escapatoria y no iba con nada en concreto”— a construir un camino profesional enfocado. “Cuando empecé a estar más en lo que es el trabajo de modelo e influencer en las redes, me di cuenta de que era un trabajo que a mí me encanta, me fascina y lo re disfruto. Entonces accioné frente a eso para cumplir mi sueño de irme a vivir a otro lado”, explicó.
Así, los cambios se cruzan en la familia Botana: la cocinera renueva su emprendimiento gastronómico mudándose a Migueletes 921, mientras su hija cruza el Atlántico para perseguir su propio sueño. La nueva sucursal ya está en marcha y promete mantener las recetas que hicieron de la marca un símbolo dulce de la gastronomía argentina.
