(BUENOS AIRES).- «¡Hoy hacemos ñoquis de boniato!», anunció Maru Botana en sus redes sociales. Maru Botana es, sin lugar a dudas, una de las cocineras más importantes y queridas del país. Siempre dispuesta a solucionar el día a día de sus seguidores, esta vez volvió a sorprender con una preparación ideal para la previa o el post partido. La receta la publicó en su cuenta de Instagram, donde detalló dos versiones de terminación.
«Una receta fácil, rica y con dos versiones para que elijas según cómo vivas el partido. Una más livianita… y otra bien cremosa para los fanáticos de la salsa», describió.
INGREDIENTES DE MARU BOTANA
800 g de puré de boniato
200 g de harina (o fécula, si preferís)
200 g de queso parmesano rallado
20 g de sal
Pimienta a gusto
Para la salsa cremosa: 200 g de crema de leche, finas hierbas a gusto, queso rallado (opcional)
La preparación es bien simple. Seguí estos pasos:
Cociná los boniatos al horno hasta que estén bien tiernos.
Pelalos y hacé un puré.
Agregá la sal, la pimienta, el queso parmesano rallado y la harina o fécula. Mezclá todo hasta integrar por completo.
Poné la preparación en una manga y cortá los ñoquis directamente sobre una olla con agua hirviendo. Si te gusta el método clásico, podés amasar y darles forma uno por uno.
Cuando los ñoquis flotan, ya están listos.
Ahora elegí el final:
Versión cremosa: calentá la crema de leche con las finas hierbas, agregá los ñoquis y terminá con queso rallado.
Versión más liviana: salteá los ñoquis con un poquito de aceite de oliva, rúcula fresca y unos pedacitos de queso.
Maru Botana contó su preferencia: «Yo los corté con un cuchillo, pero si te gusta el método clásico, también podés amasar y darles forma uno por uno». El dato clave es que no hace falta ser un experto: con los ingredientes justos y el truco de la manga, tenés una cena rica y rápida para alentar a la Selección.
Las tenés que probar sí o sí.