Nicolás Francella logró construir una carrera vinculada a la actuación. Sin embargo, lejos de las cámaras encontró otra faceta que también le dio buenos resultados. El hijo de Guillermo Francella decidió apostar por la gastronomía. Desde 2021, desarrolla un proyecto propio que combina cocina de autor, diseño y una propuesta de hospitalidad pensada hasta el último detalle.
El actor incursionó en el mundo gastronómico con Mailo, un espacio que abrió sus puertas en Nordelta y que con el tiempo logró consolidar una identidad propia. La propuesta se diferencia por una carta con platos originales y una ambientación que busca cambiar de acuerdo con el momento del día.
Durante las horas diurnas, el lugar apuesta por un clima más luminoso y relajado. Llegada la noche, el lugar transforma su estética para ofrecer una atmósfera más cálida y sofisticada. De esta manera, el restaurante apunta a convertirse no solamente en un sitio para comer, sino también en un espacio donde la experiencia tiene un papel central.
La cocina es uno de los pilares del emprendimiento de Nicolás Francella. La carta reúne diferentes alternativas y se caracteriza por la combinación creativa de sabores, con platos de autor que buscan sorprender tanto por sus ingredientes como por su presentación. El cuidado puesto en cada preparación también forma parte de la identidad que el actor quiso imprimirle a su negocio.
Nicolás Francella apostó por la expansión
El crecimiento de Mailo terminó abriendo la puerta a una segunda etapa empresarial. Después de consolidar el local de Nordelta, Nicolás decidió expandir la propuesta y en 2025 inauguró una nueva sede en Devoto. El segundo espacio mantiene la esencia del proyecto original, aunque adaptada a las características del barrio.
Allí, la ambientación vuelve a tener un lugar destacado y el menú conserva la apuesta por las combinaciones originales y una cocina pensada para distintos momentos. La expansión significó para Francella mucho más que la apertura de un nuevo restaurante. El proyecto pasó a tener presencia en dos puntos estratégicos de Buenos Aires y le permitió profundizar una faceta empresarial alejada de la actuación.
