(BUENOS AIRES).- “Esta receta de masa líquida es el verdadero salvavidas de la semana”, aseguró Marisa Cortéz al compartir una versión de pizza sin amasar que se prepara en solo 30 minutos y sin necesidad de leudado. La propuesta es ideal para quienes buscan una cena rápida, sabrosa y con muy poco laburo en la cocina.
La cocinera explicó que la preparación se resuelve mezclando todo en un bol en apenas dos minutos y que el resultado es una base esponjosa y jugosa. “Se prepara mezclando todo en un bowl en apenas dos minutos y el resultado es una base esponjosa y jugosa, con los sabores que más te gusten”, detalló. Es una receta rendidora que se adapta a lo que tengas en la heladera.
Los toppings sugeridos van desde queso semiduro rallado bien abundante para que gratine, tomate natural en rodajas o cubos y atún en lata bien escurrido, hasta pepinillos, aceitunas negras y cebolla morada en juliana fina. Para darle el gustito clásico de pizzeria, Marisa Cortéz recomendó sumar condimentos como orégano, ají molido, albahaca o ajo a gusto.
INGREDIENTES
5 huevos
200 ml de leche
50 ml de aceite vegetal
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
300 g de harina de trigo
10 g de polvo de hornear
Batí los 5 huevos junto con la sal y el azúcar en un bol grande hasta integrar. Añadí la leche y el aceite vegetal y mezclá bien para emulsionar. Incorporá la harina de trigo junto con el polvo de hornear y batí con batidor de mano hasta lograr una textura homogénea y sin grumos, similar a la de una masa de panqueques gruesa.
Verté la masa líquida sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal o bien enmantecada y enharinada para que no se pegue. Distribuí los ingredientes que más te gusten directamente sobre la superficie líquida: queso, tomate, atún, pepinillos, aceitunas y cebolla morada. Llevá a horno precalentado a 180°C durante 20 a 25 minutos, o hasta que notes que la base está firme, doradita y el queso bien fundido.
“El horno debe estar bien precalentado, para que se forme una base crocantita y se dore sin humedecerse en exceso”, recomendó Marisa Cortéz como el tip clave de esta preparación. Cortá en porciones cuadradas, serví caliente y disfrutá de una pizza sin amasar que te salva cualquier noche. Una receta simple que se vuelve adictiva.