(BUENOS AIRES).- “La receta es de mi gran amigo @jorgitoparrillero y apenas la vi supe que la tenía que probar. Confirmo: es obligatorio hacerla.” Con esa convicción, Aliu Tokman compartió dos recetas exprés de pizza sin amasar que ya son furor en redes. Se hacen en 20 minutos, llevan ingredientes de todos los días y no requieren ni un minuto de leudado.
La influencer de cocina publicó estas ideas pensadas para salir del apuro con lo que hay en la heladera. Perfectas para una juntada de último momento, para ver un partido o para ese antojo de viernes a la noche, las dos versiones entregan el sabor bien cargado de una pizza sin la espera de la masa. Millones de vistas confirman que el boca a boca funcionó.
La primera es una tarta?pizza contundente. Lleva dos tapas de tarta, 150 g de queso para sándwiches, 150 g de jamón cocido o paleta, una cebolla grande, 200 g de muzarella, tres cucharadas de salsa de tomate y queso rallado a gusto. El truco que no falla está en los bordes: alrededor del relleno se colocan cubitos de muzarella y se cierran con la masa antes de llevar al horno. Así quedan crocantes y con el queso bien derretido adentro.
Se hornea a temperatura fuerte hasta dorar, se pincha la superficie para liberar el vapor y recién ahí se pinta con salsa, se cubre con queso rallado y los toppings que quieras. Unos minutos más al horno y ya sale una torta con todo el espíritu pizzero, lista para cortar en porciones generosas.
La segunda receta es todavía más simple: una tortilla?pizza que heredó de @jorgitoparrillero, según contó Aliu. La base son cinco tortillas de trigo grandes cortadas en tiras, que se mezclan con seis huevos batidos, 125 g de queso en hebras, 100 g de jamón cocido y orégano.
La preparación no puede ser más directa: todo se vuelca en una pizzera aceitada, se cubre con salsa y muzarella y se agregan rodajitas de medio salamín picado fino. Va al horno precalentado a temperatura máxima durante 15 minutos, hasta que el huevo cuaje y la parte de arriba quede bien dorada.
Son dos maneras de comer pizza sin amasar, con ingredientes salvadores y cero vueltas. Las tenés que probar sí o sí.