(BUENOS AIRES).- “Quería decirles algo del zapallo: si tienen el colesterol alto, está bueno que todos los días coman un poquito de zapallo”, dijo la nutricionista Romina Pereiro, quien recomendó incorporar ese alimento a la dieta de quienes tienen colesterol alto. El consejo se conoció durante una emisión de La cocina rebelde, mientras se preparaban ñoquis de calabaza y papa con salsa de hongos.
La recomendación de Pereiro apuntó a sumar zapallo a la alimentación semanal, especialmente en los casos de colesterol alto. La nutricionista, cuya matrícula es MN 7722, también señaló que una porción pequeña puede consumirse dos o tres veces por semana.
Pereiro agregó: “Está muy bueno, y con una tacita dos o tres veces por semana, ayuda”. La indicación apareció después de que planteara la posibilidad de comer un poco de zapallo todos los días, siempre dentro del intercambio que mantuvo al aire con los integrantes del programa.
La explicación de la especialista se centró en el tipo de fibra que contiene ese alimento. “Quería decirles algo del zapallo: si tienen el colesterol alto, está bueno que todos los días coman un poquito de zapallo, porque tiene un tipo de fibra soluble que, lo que hace, es formar un gel en el intestino y va arrastrando restos de toxinas y colesterol”, desarrolló Pereiro.
Según la explicación de la nutricionista, esa fibra soluble forma un gel en el intestino y ayuda a arrastrar restos de toxinas y colesterol. Por eso, su consejo estuvo dirigido especialmente a las personas que tienen el colesterol alto y buscó promover la incorporación del zapallo a las comidas de la semana.
La escena ocurrió mientras Jimena Monteverde y Coco Carreño cocinaban unos ñoquis de calabaza y papa con salsa de hongos. La preparación sirvió como punto de partida para que la nutricionista hablara sobre la incorporación del zapallo y su posible relación con la alimentación de las personas que tienen el colesterol alto.
Coco Carreño reaccionó al consejo con una frase directa: “Me voy a volcar al zapallo, entonces”. Pereiro le preguntó: “¿Tenés el colesterol alto?”, y luego agregó: “Ya sé por qué igual, ya vi tu dieta”. Carreño respondió: “Sí, pero dicen que es genético en mi caso”.
El intercambio permitió que Carreño contara que tiene el colesterol alto y que, en su caso, le dicen que la causa es genética. La conversación se dio en el mismo momento en que Romina Pereiro explicaba la relación que atribuía entre el consumo de zapallo y el colesterol.
Jimena Monteverde también habló sobre sus controles durante la conversación. Cuando le preguntaron por su situación, contestó: “Yo igual, la verdad, no tengo ni idea”, y después reconoció: “Hace rato que no me hago nada”.
Coco Carreño le preguntó cuándo había sido la última vez que se había sacado sangre. Pereiro, por su parte, le recomendó: “¿Eh, tanto? Te tendrías que hacer un estudio de laboratorio una vez al año, Jime”.
La intervención de Romina Pereiro quedó registrada el 29 de septiembre de 2026, en un contenido publicado a las 16:00. La recomendación central fue sumar pequeñas porciones de zapallo a la alimentación semanal, con una frecuencia de dos o tres veces por semana, especialmente ante el colesterol alto.
