Todas las tardes a través de la pantalla de Canal Trece, Jimena Monteverde se pone al frente de su programa al que ha denominado La Cocina Rebelde. Allí, no solamente se encuentra rodeada de otros grandes cocineros, sino también de profesionales de la salud.
Este es el caso de la nutricionista Romina Pereiro, que esta vez se encargó de exponer delante de cada uno de los televidentes que siguen el formato, los beneficios de la yerba mate, la cual acompaña la vida de millones de argentinos diariamente.
Entre los diferentes beneficios que brinda el mate, se encuentra la función estimulante. «Esto es por la teína, un estimulante del sistema nervioso. Entonces, es suave el efecto, pero sí funciona a la mañana. O, por ejemplo, si tenés que quedarte estudiando toda la noche, te tomás un mate si no te gusta el café”, reveló.
«Además conserva algunas propiedades, como por ejemplo la vitamina B, la vitamina C. Y esto de los antioxidantes que mencionamos tanto, porque previene el envejecimiento celular y también modula un poco la inflamación”, manifestó Romina Pereiro.
Por otro lado, habló sobre la posibilidad de hacer una yerba para el mate combinada con diferentes ingredientes. La misma puede llevar yerba, cúrcuma (que previene enfermedades cardiovasculares), un poco de pimienta y de jengibre. Sin embargo, esto no puede ser consumido por personas anticoaguladas con una medicación que se llama warfarina, debido a que potencia ese efecto.
“Si vos no sos una persona sana y tomas medicación siempre cuando empieces a consumir yuyos preguntale a tu médico”, sostuvo. Por otro lado, dijo que si bien el mate hidrata, también tiene efecto diurético, motivo por el cual debe haber otra fuente de hidratación.
Otra idea que brindó Romina Pereiro para preparar una yerba para el mate es con yerba común, escamas de coco con el fin de suavizar un poco y quitar acidez, y manzanilla, que ayuda a disminuir la inflamación intestinal.
