Si tenés pasta de maní en casa y no sabés qué hacer, esta receta es perfecta. Se trata de unas galletitas simples, rápidas y muy ricas, ideales para acompañar el mate o el café sin complicarte demasiado.
Lo mejor de esta receta es que lleva pocos ingredientes y no necesitás experiencia en la cocina. En menos de 30 minutos podés tener algo dulce, casero y con mucho sabor.
Ingredientes
- 1 taza de pasta de maní
- 1/2 taza de azúcar (puede ser mascabo o común)
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Paso a paso
En un bowl, mezclar la pasta de maní con el azúcar hasta integrar bien. Agregar el huevo y la vainilla, y seguir mezclando hasta formar una masa homogénea. Tomar pequeñas porciones y hacer bolitas. Colocarlas en una placa para horno previamente enmantecada o con papel manteca.
Aplastar cada bolita con un tenedor para darles forma. Llevar a horno precalentado a 180°C durante 10 a 12 minutos, hasta que estén levemente doradas. Dejar enfriar antes de servir para que tomen consistencia.
