Como sucede todas las tardes, Jimena Monteverde volvió a ponerse al frente de La Cocina Rebelde, el programa que lleva adelante a través de la pantalla de Canal Trece. Fue allí donde volvió a sorprender a todos los televidentes con un verdadero recetón.
Se trata de una bondiola a la barbacoa, un plato ideal para compartir una comida cargada de sabor con amigos y ne familia. Y que va a querer hacer cada vez que tengas un tiempito para poner manos a la obra. En primer lugar, dieron la lista de ingredientes que necesitás.
- 1 Bondiola
- Sal y pimienta a gusto
- 1 cda de aceite o manteca
- 2 cebolla
- 3 varas de puerros
- Ajo a gusto
- Caldo C/n
Para la salsa barbacoa casera: - 500 cc de puré de tomate Baggio
- 250 gr de ketchup
- 3 cdas de azúcar mascabo (o común)
- 200 cc de jugo de naranja
- 2 cdas de miel
- 2 cdas de vinagre (de manzana o de vino)
- 2 cdas de salsa de soja (opcional)
- 1 cda de mostaza
- 1 cda de salsa inglesa (tipo Worcestershire)
- 1 cdita de pimentón ahumado o paprika
- 1 diente de ajo picado
- 1 chorrito de jugo de limón o unas gotas de tabasco (si te gusta más picante)
Luego, dieron detalles del procedimiento. «Preparar la salsa: En una ollita poné todos los ingredientes de la salsa. Llevá a fuego bajo y cociná unos 10-15 minutos, revolviendo hasta que espese un poco. Probá y ajustá el sabor (más dulce, ácido o picante según tu gusto)», afirmaron.
Delante de todos los integrantes de La Cocina Rebelde y de quienes disfrutan del programa, contaron cómo preparar la bondiola para comenzar a cocinarla. «Dorar los cubos de bondiola», indicó Jimena Monteverde.
«Salpimentar las pieza y dorar en un disco con un poquito de aceite hasta que estén bien doradas de ambos lados (unos 5-7 min). Agregar la barbacoa al disco y cocinar por unos 25/30 minutos. Servir con boniatos dorados en manteca», sentenció Jimena Monteverde.
