Como sucede todas las tardes, Jimena Monteverde volvió a ponerse al frente de La Cocina Rebelde, el programa que lleva adelante a través de la pantalla de Canal Trece, y junto a sus compañeros dio tips y recetas para conquistar al público que los sigue.
Esta vez, junto a Iliana Calabró enseñaron a hacer unos muffins de peras y almendras realmente deliciosos con los que vas a poder sorprender a toda tu familia o a tus amigos, e incluso, los vas a poder hacer con los más chicos.
«No confundir con los cupcakes. Son distintos, ¿no? Porque el cupcake es chatito y después vos lo hacés todo emperifollado… En cambio, este viene a ser como un cupcake casado. ¿Por qué? Porque es más denso. Tiene pancita y es peladito arriba», dijo Iliana.
Ingredientes
- 200 gr. de manteca
- 200 gr. de azúcar impalpable
- 2 huevos
- 50 gr. de harina de almendras
- 150 gr. de harina 0000
- 1/2 cdita. de polvo de hornear
- 500 gr. de peras cortadas en gajitos
- 15 gr. de almendras fileteadas
Luego, en el programa de Jimena Monteverde dieron el paso a paso. «Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema blanca y espesa. Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo. Por otro lado mezclar los ingredientes secos: Harina de almendras, polvo de hornear y harina 0000. Tamizar sobre el cremado y con la ayuda de una espátula realizamos movimientos envolventes», afirmó.
«Colocar papel manteca en huecos de muffinera. Llenar cada uno hasta la mitad y agregar las peras, empujándose dentro de la mezcla. Agregar por encima de cada muffin almendras fileteadas y espolvorear con azúcar por arriba. Cocinar en horno precalentado a 170 °C durante 30 minutos aprox», finalizó.
