Como todas las tardes, Jimena Monteverde se puso al frente de La Cocina Rebelde, el programa que se emite a través de la pantalla de Canal Trece. Fue allí donde Romina Pereiro y Claudia Villafañe enseñaron a hacer una pastafrola saludable, una receta que la nutricionista le pasó en su momento para que se la hagan a Diego Maradona.
«Estamos acá con Claudia, porque vamos a hacer la pastafrola que le gustaba a Diego y que había que cuidarlo. Porque se estaba cuidando, obviamente, pero quería comer algo rico”, afirmó “En realidad me llama Claudia y me dice ‘mirá, le quiero hacer una pastafrola a Diego, pero tiene que ser un poco más saludable, ¿cómo hacemos?’. Entonces elegimos algunos ingredientes. Por ejemplo, harina refinada, le sacamos un poco y le agregamos harina integral, manteca por aceite, grasa saturada por grasa más saludable”, indicó Romina.
«Yo voy a ir diciendo las cantidades porque seguramente mucha gente la va a querer hacer, así que le estamos poniendo 50 centímetros cúbicos de aceite”, acotaron. “Después cambiamos el azúcar refinada por miel y azúcar mascabo, que es un poquito más integral, más natural. 50 gramos de miel y 3 cucharadas de azúcar mascabo”, indicaron en el ciclo de Jimena Monteverde.
«Después 50 centímetros cúbicos de leche descremada. En caso de que vos te estés cuidando mucho más, podés usar, por ejemplo, el dulce de batata, que es light. En este caso no lo hicimos porque nada es necesario. Pero nos pareció que cambiando el tipo de grasa y el tipo de harina ya estaba bien, afirmaron. «Le puso ralladura de limón, y acá lo vamos a mezclar un poquitito. Y tenemos 240 de harina 0000, 60 de almidón de maíz y 100 gramos de harina integral. Y 12 cucharaditas de polvo para hornear también», revelaron.
«Al ponerle un poco de harina integral, que es más seca, teníamos que tratar de que siga húmeda. Entonces, por eso le agregamos un poquito de miel en vez de azúcar. Bastante huevo, un poquito de leche y esencia de vainilla. Cuando ella me la pidió, me había dado miedo porque yo me dije ‘qué responsabilidad’, mirá si a Diego no le gusta”, dijo Romina Pereiro.
“Pero aparte fue un llamado que me hizo Gianinna porque se la quería llevar al padre. Y yo digo ‘¿a quién llamo?’ Llamo a Romi y ella me dice los ingredientes. Busco los ingredientes y dije ‘si no sale, no sé, no le llevamos nada, pero me va a salir a putear por todos lados’”, expuso Claudia Villafañe. “Como tenía miedo, las hice chiquititas. El miedo era que quede seca la masa», finalizó sobre lo que fue un éxito rotundo.
