Si querés preparar algo casero, rápido y un poco más nutritivo para arrancar el día, esta receta de hot cakes integrales puede convertirse en una gran aliada. Son suaves, esponjosos y quedan deliciosos tanto con frutas como con miel, yogur o pasta de maní.
Ingredientes
- 1 taza de harina integral
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de azúcar o miel
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de aceite
- 1 pizca de sal
Paso a paso
En un bowl mezclá el huevo, la leche, el aceite, la vainilla y el azúcar o miel. Después agregá la harina integral, el polvo para hornear y la pizca de sal. Mezclá bien hasta lograr una preparación sin grumos. La textura debe quedar algo espesa pero fácil de volcar.
Calentá una sartén antiadherente apenas aceitada y colocá pequeñas porciones de mezcla. Cociná a fuego medio hasta que comiencen a aparecer burbujitas en la superficie. En ese momento dalos vuelta y dejalos cocinar uno o dos minutos más.
El resultado de esta receta son hot cakes tiernos, livianos y con un sabor muy casero. Podés acompañarlos con banana, frutillas, miel, queso crema o incluso un poco de chocolate amargo derretido.
