Maru Botana es claramente una de las profesionales con más excelencia de la industria culinaria. No solo es de las cocineras más queridas en el mundo del espectáculo, sino que además tiene millones de seguidores en las redes sociales. La pastelera comparte sus mejores tips para hacerles más fácil la vida en la cocina.
En esta oportunidad Maru Botana sorprendió con una receta ideal para enfrentar las bajas temperaturas. «Paren todo! Se viene LASAGNA CASERA como la de antes, pero con una vuelta de tuerca. Nos metimos de lleno a preparar esta bomba de receta. Capas, rellenos, sabores… ¡una fiesta!», anunció.
El paso a paso lo compartió desde su cuenta de Instagram. Maru Botana inició con la preparación para la masa casera. En el video que subió, detalló a sus millones de seguidores: «Hacés un volcán con la harina, agregás los huevos y amasás hasta lograr una masa lisa. Dejás descansar, estirás y cortás en rectángulos del tamaño de tu fuente. ¡O usás la masa que tengas en casa!».
Sobre cómo preparar la bolognesa especial, explicó: «Sofreí la cebolla en oliva, agregás la carne, cuando toma color sumás zanahoria y hongos. Después el tomate, vino y caldo. ¡Y no te olvides de la salchichita dorada que va adentro también!». En cuanto al relleno, indicó: «Dorás la cebolla, sumás la espinaca, luego la ricota y el huevo».
«Condimentás y reservás», agregó. Finalmente, para el armado Maru Botana detalló: «Y repetís capas hasta llenar la fuente. Terminás con salsa, queso por arriba y al horno a gratinar». «¡Una locura total! Ideal para compartir en casa, con amigos o familia. Contame abajo si sos team lasagna con o sin bechamel», cerró la cocinera.
INGREDIENTES
Masa casera (¡como la de fideos!):
– 500 g de harina 0000
– 5 huevos
– 1 cdita de sal
Bolognesa especial:
– Aceite de oliva
– 1 cebolla picada
– 500 g carne picada
– 2 zanahorias en cubitos
– 250 g portobelos
– 1 salchicha parrillera (dorada aparte y luego sumada)
– 1 taza puré de tomate
– 1/2 taza vino blanco
– 1 taza caldo
Relleno de espinaca y ricota:
– 1 cebolla
– 500 g espinaca cocida y bien escurrida
– 300 g ricota
– 1 huevo
– Sal, pimienta, nuez moscada
Armado:
– Bolognesa
– Masa
– Mezcla de espinaca
– Huevito duro en rodajas
– Bechamel
– Jamón y queso