Jimena Monteverde se ha convertido en una de las cocineras más destacadas para los millones de argentinos. No solo se luce cada fin de semana como la chef de las mesazas de Mirtha Legrand, sino que además conduce el programa La cocina rebelde en Canal Trece.
Jimena Monteverde tiene millones de fanáticos en las redes sociales, donde comparte a diario todo lo que sus seguidores necesitan para hacerle frente a la cocina. En esta ocasión la cocinera los sorprendió con una receta súper fácil de hacer y llena de sabor.
«Este risotto de calabaza es cremoso, fácil y va perfecto con una copa de vino», anunció Jimena Monteverde desde sus redes sociales. Se trata de un plato ideal para los enamorados, ya que conquista estómagos. Y es que la cocinera es especialista en identificar qué necesitan sus millones de seguidores.
El paso a paso lo compartió desde su cuenta de Instagram. En el video que subió, Jimena Monteverde detalló: «Pelar y cortar la calabaza en cubos. Colocar en una placa con aceite y hornear. Reservar. Rehogar la cebolla con aceite y un poquito de sal. Agregar el arroz y nacarar».
«Sumar el vino blanco y el pimentón. Dejar evaporar el alcohol. Agregar el caldo de a poco, a medida que se va evaporando, y sumar la calabaza. Cocinar el risotto por unos 18 minutos. Montar con queso crema y queso rallado. Podés cambiar la calabaza por lo que más te guste», agregó Jimena Monteverde.
INGREDIENTES
– 400 g de arroz doble tipo largo ancho
– 1 cebolla picada
– 4 rodajas de calabaza
– Un chorrito de aceite
– 1 vaso de vino blanco
– 1 litro de caldo de verduras
– 1 cda de pimentón
– Sal y pimienta a gusto
– 2 cdas de queso crema
– Queso rallado