El lemon pie es, sin dudas, uno de los postres más queridos y pedidos de la repostería tradicional. Sin embargo, la receta clásica puede desanimar a más de uno por el tiempo que lleva hacerlo. Por eso, Jimena Monteverde compartió en su cuenta de Instagram un postre exprés que se resuelve en poquísimos pasos y con ingredientes de todos los días.
Esta versión acorta camino combinando una base rápida de galletitas con una crema fría de limón. «Versión fácil de un clásico de la pastelería: lemon pie exprés. ¡Si te gusta el lemon pie, esta receta exprés es para vos!», dijo la conductora de La Cocina Rebelde.
«Una versión práctica, con pocos ingredientes y lista en muy poco tiempo, perfecta para cuando querés un postre rico sin complicarte», señaló Jimena Monteverde delante de cada uno de sus seguidores, exponiendo los elementos que necesitás y el paso a paso.
Ingredientes
– 2 paquetes de galletitas
– 100 g de manteca derretida
– 1 lata de leche condensada
– Jugo de 2 limones
– Ralladura de 1 limón
– 200 g de crema chantilly
– Un puñado de merenguitos secos
– Rodajitas de limón
Procedimiento
Luego, Jimena Monteverde dio detalles de la preparación. «Procesar las galletitas y mezclarlas con la manteca derretida. Presionar la mezcla sobre la base de un molde y hornear 5 minutos a 200 °C. En un bowl mezclar la leche condensada con el jugo y la ralladura de limón. Dejar reposar unos minutos hasta que espese», indicó.
«Volcar el relleno sobre la base y llevar a la heladera. Decorar con la crema batida, los merenguitos y las rodajas de limón», sostuvo la conductora de Canal Trece sobre el armado de este postre bomba que podés tener listo en minutos y con el que vas a deleitar a todos.