(BUENOS AIRES).- «Hamburguesas en camisa. Una vuelta de tuerca a las clásicas hamburguesas, perfecta para una comida rica y práctica. Todo lo hacemos fácil en la freidora sin aceite», anunció Jimena Monteverde desde sus redes sociales. La cocinera sumó una nueva receta a su colección de propuestas caseras y sorprendió con un plato que se hace en minutos.
La conductora de La cocina rebelde siempre está dispuesta a resolver el día a día de sus seguidores con recetas simples. Esta vez compartió el paso a paso de sus hamburguesas en camisa, una alternativa crocante que envuelve la carne picada en tapas de empanada y rebosa de sabor. La preparación es ideal para una cena distinta o para recibir amigos sin pasar horas en la cocina.
Ingredientes
12 tapas de empanada
300 g de carne picada
1 cda de mostaza
Sal y pimienta
1 cebolla
150 g de queso cheddar
Rodajitas de tomate
«Cortá la cebolla y rehogala en agua caliente hasta que esté blanda. Escurrí y reservá», indicó Monteverde. Después, en un bowl, mezclá la carne picada con la mostaza y condimentá con sal y pimienta a gusto. «Formá bolitas y aplastalas un poco para armar las mini hamburguesas finitas!! Para que se cocinen bien», fue su siguiente recomendación.
Con los medallones listos, colocá cada uno sobre una tapa de empanada. Agregá el queso cheddar, la cebolla cocida y una rodaja de tomate. «Cerrá con otra tapa y hacé el repulgue», explicó la chef. El sellado es clave para que el relleno no se escape durante la cocción.
Llevá las hamburguesas en camisa a la freidora sin aceite. «Cociná (…) hasta que estén doradas y crujientes. 10 minutos modo hornear a 170 grados. Luego las das vueltas y otros 5 minutos mas misma temperatura», precisó Jimena Monteverde. Esta receta también admite horno tradicional: se pueden poner en una asadera pincelada con aceite y hornear a 180 °C durante 15 a 20 minutos, hasta que la masa quede bien dorada.
El truco está en armar las hamburguesas bien finitas para que la cocción quede pareja y la masa resulte crocante. Una receta simple que se vuelve adictiva. Las tenés que probar.