(BUENOS AIRES).- «Estos rollitos de pizza son un 10. En 15 minutos tienes el almuerzo listo», dice Andi Simón en el video que publicó en su cuenta de Instagram y con el que miles de personas ya copiaron su receta. El cocinero e influencer compartió el paso a paso de unos rollitos de pizza que resuelven una comida con pocos ingredientes y en tiempo récord.
Los ingredientes son accesibles y rinden para un almuerzo o una cena rápida. Según explicó Simón, la receta lleva una tortita de trigo XXL (o dos pequeñas), salsa de pizza o tomate frito, cuatro lonchas de queso, cuatro lonchas de jamón cocido y mozzarella rallada. Todo se consigue en cualquier almacén y no requiere preparaciones previas.
El paso a paso es concreto. Se extiende la tortita sobre una superficie plana y se cubre la base con la salsa de tomate, dejando los bordes libres para manipularla sin ensuciarse. Arriba se colocan las lonchas de queso, el jamón cocido y, por último, se espolvorea la mozzarella. «Lo vas a enrollar lo más ajustado que puedas», indicó el influencer en su video.
Una vez armado el cilindro, se corta en trozos pequeños y se acomodan en una fuente para horno apenas aceitada. La cocción va en air fryer a 190 grados durante 10 minutos. Simón aclaró que, si no hay freidora de aire, también se puede hacer en el horno convencional. «Cuando salen así doraditos tenés el almuerzo listo», remató.
Variantes de relleno
La misma base admite combinaciones bien distintas. Simón propone unos rollitos cuatro quesos con rulo de cabra, queso azul y cheddar; una versión con peperoni y albahaca para un toque picante, y otra con mortadela italiana y pesto que resulta más suave. La recomendación es no abusar del pesto para que el bocado no empalague.
También se pueden armar con champiñones, bacon, cebolla y salsa de trufa —una opción de perfil más sofisticado— o con carne picada, pollo desmenuzado y maíz para un estilo kebab. Para una alternativa vegetariana y liviana, las espinacas con ricotta y tomates deshidratados mantienen el espíritu de la receta sin resignar sabor.
La propuesta se difundió rápido: el video acumuló miles de visualizaciones y la receta ya se instaló como un comodín entre los seguidores del influencer. «Esto es un 10», resumió el propio Andi Simón mientras probaba los rollitos recién hechos. La versatilidad de la preparación permite adaptarla a lo que haya en la heladera y tener un plato caliente en un puñado de minutos, ideal para un almuerzo de apuro o una cena improvisada sin complicaciones.