Resolver los almuerzos o las cenas de la semana puede ser un reto, pero las tartas caseras siempre llegan al rescate. Si además le sumamos una masa integral hecha en casa con semillas y un relleno de atún y caballa, tenemos el plato perfecto, y Jimena Monteverde lo sabe.
Por eso en su programa denominado La Cocina Rebelde, el cual se emite todas las tardes a través de la pantalla de Canal Trece, enseñó a hacer este plato nutritivo, práctico y riquísimo. Una propuesta pensada para comer algo sabroso sin complicaciones.
El gran secreto de esta receta está en su masa casera con aceite de oliva. Acá te dejamos la lista completa de ingredientes, como así también el paso a paso para que la tarta te salga perfecta y puedas sorprender a tu familia con almuerzo delicioso.
Ingredientes
Masa:
– 250 gr harina integral
– 3 cdas semillas mix
– Sal
– 60 ml aceite oliva o de girasol
– 120 ml de agua (aprox)
Relleno:
– 3 latas de atun al agua
– 1 lata de caballa
– 1 cebolla cortada
– 1 morron rojo cortado
– 290 gr de queso crema o crema de leche
– 2 huevos
– Sal
– 200 ccSalsa de tomate opcional
– Ajo y perejil fresco mixeado (se puede obviar)
Procedimiento
Delante de los televidentes, Jimena Monteverde dio los tips para preparar esta tarta. «Para la masa: Mezclar la harina con el mix de semillas, la sal y el aceite. De a poco ir agregando el agua hasta formar una masa. Dejar descansar y estirar. Fonzar un molde y reservar», indicó.
«Para el relleno: Picar el morrón y la cebolla en brunoise, saltear con un poco de aceite, junto al ajo y el perejil. Salpimentar. Escurría el atún y la caballa, desmenuzar y mezcla con el sofritos. Sumar el queso crema los huevos, rectificar la sal. Volcar sobre la masa y cocinar en un horno moderados por unos 30/35 minutos», finalizó.