(BUENOS AIRES).- Con la promesa de un plato lleno de sabor, especias y un toque cremoso de leche de coco, Maru Botana compartió en su cuenta de Instagram la receta de pollo al curry con arroz basmati. Una comida completa, con pollo dorado y una salsa suave, ideal para resolver el almuerzo o la cena.
La cocinera presentó el paso a paso en una publicación breve, pensada para quienes buscan una preparación rendidora sin recurrir a técnicas complicadas. La combinación de curry, jengibre y leche de coco le da un perfil especiado y cremoso al plato.
Ingredientes del pollo al curry de Maru Botana
Aceite de oliva
Arroz basmati
Pollo en cubos
1 cebolla
Morrón
Tomate
Zanahoria
Leche de coco
Jengibre
Curry
Ralladura de limón
Sal y pimienta
Sobre las cantidades, la publicación no detalla medidas exactas para todos los productos. Conviene ajustar la cantidad de pollo, vegetales y leche de coco según las porciones y el espesor de salsa que se busque.
Para empezar, Maru Botana indicó: “Primero sellamos el pollo y reservamos”. Después, en la misma olla, se rehogan los vegetales con las especias. “En la misma olla rehogamos los vegetales y sumamos curry, jengibre y tomate triturado. Cocinamos durante unos 15 minutos”, explicó.
El pollo vuelve a incorporarse a la preparación y se termina con leche de coco, sal, pimienta y ralladura de limón. Para el acompañamiento, la cocinera detalló: “Para el arroz: una parte de arroz basmati por dos de agua, un chorrito de aceite y sal. Cocinamos hasta que absorba todo el líquido”.
El resultado, según la propia Maru Botana, es un pollo bien especiado, una salsa cremosa y el arroz basmati como acompañamiento. Así queda un plato en el que el pollo sellado y la salsa se complementan con un arroz de cocción simple.
La receta no pide pasos complejos y se apoya en ingredientes fáciles de conseguir. Para una comida de todos los días, cumple: sabrosa, cremosa y con buen rendimiento. Las tenés que probar sí o sí.