(BUENOS AIRES).- «¡Prepara tu paladar para una experiencia extraordinaria con este irresistible pollo caprese acompañado con una ensalada deliciosa!», propuso Little Fit By Marypaz al compartir una de las recetas más replicadas de su plataforma: el pollo caprese en freidora de aire, un plato que resuelve una cena para dos en apenas 20 minutos y con ingredientes simples.
La receta rinde dos porciones y se apoya en los clásicos sabores de la ensalada caprese —tomate, mozzarella y albahaca fresca— metidos en cortes transversales de una pechuga de pollo. Marypaz la presentó como un pilar para las comidas saludables no pasó desapercibida: un usuario escribió «Menudo descubrimiento!! Nos estamos chupando los dedos!».
INGREDIENTES
1 pechuga de pollo.
1 tomate.
Mozzarella fresca, a gusto.
Parmesano rallado, a gusto.
10 ml de aceite de oliva virgen extra.
Albahaca fresca, a gusto.
Sal, a gusto.
Especias, a gusto.
La preparación arranca cubriendo la pechuga de pollo con aceite de oliva virgen extra, sal y las especias que tengas a mano. Después, con un cuchillo afilado, se hacen cortes transversales en la parte superior de la pechuga sin llegar a cortarla por completo. En cada uno de esos cortes se introduce una rodaja de tomate, una de mozzarella fresca y una hoja de albahaca.
Una vez rellenos todos los cortes, se espolvorea el parmesano rallado por encima del pollo. La pechuga va directo a la freidora de aire a 190 °C durante 15 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido. Mientras tanto, Marypaz recomienda preparar una ensalada fresca para acompañar. Cuando la pechuga está lista, se sirve con una ración de ensalada a gusto.
Para quienes no tienen freidora de aire, la misma cocinera dejó una alternativa clara: «Puedes hornear el pollo a 190 °C durante 25-30 minutos». El plato terminado mantiene el mismo perfil crocante por fuera y jugoso por dentro que volvió virales a este tipo de recetas en redes. Las cantidades de mozzarella, albahaca y parmesano quedan a criterio de cada cocinero, lo que permite ajustar la intensidad del queso gratinado sin complicarse con medidas exactas.
El dato que cierra: no lleva más de cinco pasos y el único electrodoméstico que ensucia es la airfryer.