(BUENOS AIRES).- La tarta de pollo y calabaza con mucho queso se posiciona como una de las recetas fáciles del momento para resolver una comida casera sin complicaciones. «Esta tarta combina pollo cocido, puré de calabaza, cebolla y dos tipos de queso en un relleno sabroso y cremoso. Se arma en pocos pasos y se cocina al horno hasta que la masa queda bien dorada».
El listado de ingredientes es corto y está al alcance de cualquier despensa: 2 tapas de tarta, 300 g de pollo cocido cortado en trocitos, 2 cebollas medianas, 400 g de puré de calabaza o zapallo cabutia, 4 fetas de queso de máquina, 100 g de queso en hebras y 2 cucharadas de mostaza. Con esos siete elementos alcanza para armar una tarta completa de principio a fin, sin necesidad de preparaciones previas más allá del pollo cocido y el puré.
El paso a paso, de la base al horno
El armado empieza por la base: se coloca una de las tapas de tarta en una tartera y se pincela con la mostaza. Esa capa inicial le da sabor al fondo de la tarta antes de sumar el resto del relleno.
Sobre esa base se cubre con el puré de calabaza o zapallo cabutia, se acomodan las cebollas encima y se distribuye el pollo cocido cortado en trocitos. El relleno se termina con las fetas de queso de máquina y el queso en hebras, que quedan en contacto directo con la tapa. Después se cubre con la segunda tapa de tarta y se cierran los bordes para que el relleno no se escape durante la cocción.
La cocción es breve: la tarta va a horno medio durante 15 a 25 minutos, o hasta que la masa esté dorada. El punto exacto se nota con un indicador simple. «Cuando la tapa de la tarta empieza a dorarse en el horno y el queso queda fundido entre las capas del relleno, esta preparación está lista para llegar a la mesa», señala la descripción de la receta.
La propuesta se inscribe en la línea de las recetas caseras que apuestan por ingredientes simples y un armado rápido, un formato que gana terreno entre quienes buscan soluciones prácticas para todos los días. Dentro de ese estilo de recetas de few pasos, la combinación de pollo, puré de calabaza, cebolla y queso convierte ingredientes simples en una tarta casera ideal para resolver una comida.
Con menos de media hora de horno y un armado en capas, se trata de una opción que funciona tanto para el almuerzo como para una cena sin vueltas. La tarta de pollo y calabaza con mucho queso queda lista con los mismos elementos que ya hay en la cocina y sin técnicas complicadas, por lo que puede incorporarse a la rotación semanal de comidas caseras.
