Nadie tiene duda alguna. Y es que Mauricio Asta ha sabido muy bien de qué manera consolidarse como uno de los pasteleros más queridos, talentosos y populares de su generación. Tanto en su pastelería como en sus redes, se encarga de conquistar a todos con cada receta.
Esta vez fue en su cuenta de Instagram donde compartió una preparación que te va a encantar. Ideal para hacerla con los más chicos de la casa y para decirle adiós a las galletitas que se compran en el supermercado. Caseras y llenas de sabor.
«Levanten la mano los fans del coco. Yo les digo a todos los que levantaron la mano que si estas no fueran unas galletas serían un MILAGRO. GALLETAS DE COCO Y CHOCOLATE», comenzó diciendo Mauricio Asta delante de cada uno de sus seguidores.
INGREDIENTES PARA ESTA RECETA BOMBA
– 140 g de manteca
– 130 g de azúcar impalpable
– 1 huevo grande
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 180 g de harina
– 90 g de coco rallado (extra para espolvorear)
– 1 pizca de sal
Para decorar
– Baño de chocolate semiamargo Bombonito c/n
– Ralladura de limón
– Sal Marina
Luego, Mauricio Asta dio el paso a paso de esta receta. «Mezclar la manteca con el azúcar. Incorporar el huevo y la vainilla. Batir hasta que este todo integrado. Agregar el coco e integrarlo a la preparación. Incorporar la harina tamizada y la pizca de sal, mezclar hasta obtener una masa que no se pegue a los dedos. Envolver en papel film transparente y déjala reposar en la heladera al menos durante 30 minutos. De esta manera podrás trabajar mejor la masa y las galletas mantendrán mejor su forma durante el horneado», indicó.
«Armar bolitas con la masa y aplastarlas un poco e ir colocándolas sobre la bandeja del horno con papel manteca. Espolvorea las galletas con un poco de coco rallado. Hornea las galletas en horno precalentado a 180*C durante 15 o 20 minutos. Cuando comiencen a dorarse por los bordes, están listas. Deja que se enfríen sobre una rejilla. Derretir el baño de chocolate en el microondas, bañar las galletas y colocar sobre una placa cubierta con papel manteca. Ir espolvoreando con ralladura de limón y algunos granos de sal», finalizó el pastelero.
